アプルヴァル

まさに「リンゴ栽培のスペシャリスト」と呼ぶにふさわしい造り手です。
AOCペイ・ドージュ地区の自社畑ではフランス政府の有機認証を受けた17種類ものリンゴを栽培。
リンゴを知り尽くしているからこそ、それぞれの特性に合わせて熟成樽を選び分け商品ごとに明確な個性と味わいを創造しています。
その柔らかな口当たりと鼻に抜けるリンゴの優しい余韻に彼らの専門性の高さを感じることができるでしょう。