Fine / Fêne（フェーヌ）
カテゴリー：カルヴァドスの等級・熟成年数（若いカルヴァドス）
■ 定義
「フェーヌ（Fêne）」は、フランス語の「フィーヌ（Fine）」を指しており、
オーク樽で最低2年間熟成させた若いカルヴァドスに与えられる等級（名称）です。
■ 熟成年数
- 最低熟成期間：2年（オーク樽熟成）
■ 特徴
- リンゴ由来のフレッシュでフルーティーな香り
- 若々しく軽やかな味わい
- 熟成感よりも、爽やかさ・飲みやすさが前面に出るスタイル
■ 用途
比較的安価で手頃なため、カジュアルに楽しめるカルヴァドスとして、次のような用途に向いています。
- ストレート、ロック、ソーダ割り
- カクテルのベース（シードルやりんごジュース系との相性も良好）
- 焼き菓子やデザートの香り付け（フランベやシロップにも）
■ 背景
「カルヴァドス」は、フランス・ノルマンディー地方で生産される、
りんごを主原料としたブランデーの一種です。その中でも「フェーヌ（フィーヌ / Fine）」は、
最も若い等級のひとつとして位置付けられています。
