Pomme Prisonnière（ポム・プリゾニエール）
カテゴリー：瓶の中で育った「閉じ込められたリンゴ」入りカルヴァドス
■ 定義
Pomme Prisonnière（ポム・プリゾニエール）とは、
「瓶の中に丸ごとのリンゴが入ったカルヴァドス」 を指す特別な製品です。
「Prisonnière」はフランス語で
“囚われたリンゴ（trapped apple）” の意味。
実際には **未熟のリンゴが木に実っている段階で、瓶を枝に括りつけ、
リンゴを瓶の中で成長させる** という非常に手間のかかる伝統製法で作られます。
■ 製法（伝統的で非常に手間がかかるプロセス）
- ① 春先、リンゴが小さな実の時期にガラス瓶を枝に括り付ける
- ② リンゴが瓶の中で成長し、瓶から出られない状態で完熟する
- ③ 秋の収穫で瓶ごと摘み取る
- ④ 瓶内のリンゴを洗浄したのち、カルヴァドスを注ぎ満たす
- ⑤ 熟成・調整して出荷
■ 特徴
- 見た目のインパクトが非常に大きい（ギフトとして人気）
- 瓶内の丸ごとリンゴが甘みを与え、香りがよりフルーティーに
- カルヴァドスの樽香とフレッシュなリンゴの香りが融合
- 徐々にリンゴの風味が液体に移り、味が変化していく
- 観賞用としても価値が高いアイテム
■ 用途
見た目の特別感から、贈り物・飾り・コレクションとして人気が高い商品です。
- 食後酒としてのストレート
- 来客用の特別な一本
- ギフト・プレミアムな贈答品
- 店舗やバーのディスプレイとして映える
■ 背景
Pomme Prisonnière はノルマンディー地方の伝統的な職人技の象徴であり、
その手間の大きさから **生産量は非常に少なく希少性の高い製品** です。
特にコクレル（Coquerel）、ブラー（Boulard）などのメゾンが
美しいボトルと技術で有名なシリーズを製造しています。
丸ごとのリンゴが“瓶の中で永遠に保存される”姿から、
**「時間を閉じ込めたカルヴァドス」** として愛好家に親しまれています。
