V.S.（Very Special）
カテゴリー：カルヴァドスの等級・熟成年数（若いクラス）
■ 定義
V.S.（Very Special）は、カルヴァドスの熟成等級の中で
最低2～3年間オーク樽で熟成した原酒に与えられる格付けです。
「フェーヌ」よりも少しだけ熟成期間が長い場合に用いられることがあり、
若々しい果実味を残しつつ、軽く樽のニュアンスが加わるランクです。
■ 熟成年数
- 最低熟成期間：2～3年
■ 特徴
- リンゴのフレッシュな香りと、やや若い刺激感
- 軽い樽の風味（バニラ・キャラメルのニュアンスがわずかに出る）
- すっきりした飲み口で、カジュアルに楽しめる
■ 用途
若々しく軽快な味わいのため、日常的な飲み方やカクテル用途に適したクラスです。
- カクテルベース（アップル系、サワー系に相性良好）
- ソーダ割り、ロック、軽めのストレート
- 焼き菓子や料理への使用
■ 背景
「V.S.」はコニャック・アルマニャックと共通の国際的熟成表記で、
カルヴァドスにおいても若いクラスの基準として使用されます。
若いながらも、最低ルールを満たしつつ品質の安定したスタイルで、
コンビニ・スーパーなどでも見かける最も身近なランクのひとつです。
